Lange afstand vis vervoer met fine bubbles vissen minder stress en meer duurzaam.

Jemima Owen-Jones van gasworld.com meldt:

In 2012 begon het in Japan gevestigde bedrijf Marine Biotechnology met de ontwikkeling van een CO2-anesthesiemethode voor vistransport. Het wilde de vissen tijdelijk laten slapen voor vervoer over lange afstanden, zodat het de viskwaliteit kon verbeteren door minder stress te hebben en meer vissen in dezelfde hoeveelheid water te kunnen vervoeren. Het concept moet vistransport zowel binnen als buiten Japan mogelijk maken. Het bedrijf ontwikkelde een concept ‘levende viscontainer’. De container geeft ultrafijne bellen van zuurstof en CO2 vrij in kunstmatig zeewater, deze wateromgeving zorgt ervoor dat de vissen slapen. Een fles zuurstof van 10 liter en een fles vloeibare CO2 van 5 kg, gemonteerd op de containers, is goed voor 40 uur transport.

De containers hebben al verschillende reizen gemaakt, namelijk een reis van 800 km van Nagasaki naar een restaurant in Tokio, die ongeveer 17 uur duurde. President Nakashima zijn toekomstige doelen zijn onder meer het verzenden van levende inktvis. Inktvissen zijn zeer delicate wezens en zijn gevoelig voor veranderingen in hun omgeving. Het is buitengewoon moeilijk om ze levend te vervoeren. We willen onze containers zo gebruiken dat mensen overal ter wereld de lekkerste zeevruchten kunnen eten.

Lees het volledig artikel in Engels

Foto door mathieu_matiu / CC BY